«Fishmarket» — супермаркет риби і морепродуктів

Категорія: Прісноводні риби

Прісноводні риби – це риби, які проводять частину або все життя в прісних водоймах, де солоність води не перевищує 1,05%. Приблизно 41% всіх риб, які проживають на планеті, є прісноводними.

Фізіологія прісноводних риб відрізняється від фізіології риб, які водяться в солоних водах. Зябра і луска цих риб працюють таким чином, щоб зберігати сіль в організмі і зменшувати дифузію води через шкіру. Втрата значної частини луски призводить до смерті прісноводних риб.

Найбільш відомі та поширені прісноводні види – судак, сом, окунь, сазан, товстолоб, карась, щука, плотва, лящ, короп, чехоня.
Коротко розглянемо деякі з них.

Судак вибагливий до чистоти води і до насиченості її киснем. Тому судак є «чистою» рибою. Він славиться своїм м’ясом – воно не дуже жирне, м’яке за структурою і солодке на смак.

Сом – одна з найбільших прісноводних риб. Він може прожити від 80 до 100 років. При цьому досягти довжини в 5 метрів і ваги 200-300 кг. Соми дуже ненажерливі. Можуть атакувати гризунів, водоплавних птахів і навіть собак, які перепливають річки.

Окунь широко поширений у водоймах Евразії. Також був привезений і адаптований в Африці, Австралії та Новій Зеландії. Любить тиху спокійну воду. Як і сом, окунь дуже ненажерливий. У нього великий рот, завдяки якому він може поїдати риб, які схожі з ним за розміром.

Сазана часто називають річковим коропом. У нього велика луска золотистого кольору. На спині луска практично синюватого кольору. У нього дуже смачне солодке м’ясо.
Щука – теж хижак – досить відомий і один з найпоширеніших. Дуже чутлива до чистоти води. У неї дієтичне м’ясо.

Форель

Форель — велика риба, яка може мешкати в досить різному середовищі. Але найголовніше – для життя вона вибирає виключно чисті моря та озера. Тому ви можете бути впевнені, що на столі виявиться справді смачна та корисна риба.

Лин

Лин – цікава рибка. У цій статті ми розповіли про легендарний слиз, яким він славиться. Про особливості нересту, місць проживання та звички.

Тюлька

Тюлька — точно всім відома рибка. Якщо ви любите пити пиво, то, напевно, чудово з нею знайомі. Ця маленька рибка — напевно, найдоступніша і найдешевша закуска до пінного напою. Пов’язано це з багатьма факторами.

Лящ

Лящ дуже добре відомий кожному, щоб у всіх подробицях описувати його зовнішність. (Л. Сабанєєв «Риби Росії»)