«Fishmarket» — супермаркет рыбы и морепродуктов

Рубрика: Пресноводные рыбы

Пресноводные рыбы – это рыбы, которые проводят часть или всю жизнь в пресных водоемах, где соленость воды не превышает 1,05%. Примерно 41% всех рыб, проживающих на планете, являются пресноводными.

Физиология пресноводных рыб отличается от физиологии рыб, которые водятся в соленых водах. Жабры и чешуя этих рыб работают таким образом, чтобы сохранять соль в организме и уменьшать диффузию воды через кожу. Потеря значительной части чешуи приводит к смерти пресноводных рыб.

Наиболее известные и распространненые пресноводные рыбы – судак, сом, окунь, сазан, толстолоб, карась, щука, плотва, лещ, карп, чехонь.
Кратко рассмотрим некоторые из них.

Судак привередлив к чистоте воды и к насыщенности ее кислородом. Поэтому судак является «чистой» рыбой. Он славится своим мясом – оно не очень жирное, мягкое по структуре и сладкое на вкус.

Сом – один из самых крупных пресноводных рыб. Он может прожить от 80 до 100 лет. При этом достичь длины в 5 метров и веса 200-300 кг. Сомы очень прожорливые. Могут атаковать грызунов, водоплавающих птиц и даже собак, которые переплывают реки.

Окунь широко распространен в водоемах Евразиию. Также был привезен и адаптирован в Африке, Австралии и Новой Зеландии. Любит тихую спокойную воду. Как и сом, окунь очень прожорлив. У него большой рот, благодаря которому он может поедать рыб, которые схожи с ним по размеру.

Сазана часто называют речным карпом. У него крупная чешуя золотистого цвета. На спине чешуя практически синеватого цвета. У него очень вкусное сладкое мясо.
Щука – тоже хищник – довольно известный и один из самых распространенных. Очень чувствительна к чистоте воды. У нее диетическое мясо.

Форель

Форель – крупная рыба, которая может обитать в довольно разной среде. Но самое главное – для жизни она выбирает исключительно чистые моря и озера. Поэтому вы можете быть уверены, что на столе окажется действительно вкусная и полезная рыба.

Линь

Линь — интересная рыбка. В этой статье мы рассказали о легендарной слизи, которой она славится. Об особенностях нереста, мест обитания и привычках.

Тюлька

Тюлька — точно всем известная рыбка. Если вы любите пить пиво, то, наверняка, прекрасно с ней знакомы. Эта маленькая рыбёшка — наверное, самая доступная и дешёвая закуска к пенному напитку. Связано это со многими факторами.

Лещ

Лещ слишком хорошо известен каждому, чтобы во всех подробностях описывать его наружность. (Л. Сабанеев «Рыбы России»)