Історія рибного асортименту сповнена злетів і падінь, але знати її важливо. Хоча б для відчуття цінності сьогодення. Як змінювалася рибна культура і чим сьогодні пишається рибний онлайн-магазин «Fishmarket» — в нашій статті.
СРСР: початок «рибного» шляху
В кінці радянської епохи риби добували багато: по 10-11 мільйонів тонн на рік. Частина улову йшла на експорт, решта — народу. Асортимент мороженої риби став досить великим: тут і хамса по 32 копійки, і путасу за 43, хек і тріску по 75. Відшукати минтай теж не становило жодних проблем: цільна рибка обходилася в 37 копійок за кг, а ось без голови — на 10 копійок дорожче . Минтай був «паличкою-виручалочкою» радянських господинь. Суп, котлети, биточки або тефтелі — риба годилася на все. А напередодні особливо значущих свят несли додому живого коропа.
Ось тільки якість продукції залишала бажати кращого. Країна не знала конкуренції, і радянський покупець давно звик вибирати з того, що є. За свіжою рибою відправлялися відразу в «Океан» —ця мережа магазинів «процвітала» по всьому Союзу.
Лящ — король вечірки
Інша справа — сушена і в’ялена риба. Сушена хоч і була всюди, але виглядала похлеще древніх мумій. Жовта від старості, пересушена, з характерним «душком». Але діватися було нікуди, і її теж купували — в пивних кіосках, на ринкових прилавках. Тим більше — коштувала копійки. Та й які пивні посиденьки без закуски?
А ось в’ялена риба — той ще делікатес. Її було не знайти: в’ялили хіба що рибалки-любителі в домашніх умовах. Особливо популярними сортами стали тарань, корюшка, лящ і вобла. Остання не здавала позицій ще з часів революції: тоді воблою видавали пайок і з неї ж варили юшку. Ну а той, хто зумів «відхопити» собі жилавого ляща, миттєво ставав душею компанії. Рибою доводилося ділитися, зате пиво наливали просто так.
Про наш асортимент
Часи дефіцитів минили — на щастя, про порожні полиці сьогодні можна тільки згадувати. Та й за рибою не варто гнатися в ларьок на іншому кінці міста. Рибку з «Fishmarket» ми доставляємо по всій території України.
У нас більше 20 сортів соковитих, вгодованих, м’ясистих риб і делікатесних морепродуктів. Високий контроль якості. Приємні, доступні ціни. І звичайно — увага до кожного клієнта.
Швиденько розберемо, що пропонує рибний магазин «Fishmarket»
Ікряна плітка
Безпрограшний варіант для знайомства з жирною в’яленою рибою. Чистити — простіше простого. Соковита, в міру солона, без зайвих кісток — класика, яка всім до душі.
Синець
Жирненький, вгодований і ароматний, з пряним післясмаком. Ідеальний компаньйон під легкий лагер.
Окунь
У міру сухенький, апетитний і солоний — в кращих традиціях пивних закусок.
Ікряна тараня
Рибка, що щільно забита ікрою. Для найсмачніших бутербродів. Гордість рибного асортименту.
Лящ
Великий і жирний — всім товаришам на заздрість.
Камбала ікряна далекосхідна
Низькокалорійна, ніжна та вся забита ікрою. Невибаглива в чищенні. Дамська фаворитка.
А ще — корюшка, судак і астраханська вобла. В’ялена ікра сома, лемонеми, товстолоба і минтая. Соковита, м’ясиста і, на відміну від союзних прилавків, завжди добірна і свіжа. Можна довго міркувати про позиції, а можна просто взяти і замовити. Дегустувати, відкривати нове і вибирати улюбленців — тому що можемо собі дозволити.