Відомо, що в’ялений судак – це не тільки смачна, а й корисна риба. До того ж його м’ясо є нежирним і в ньому практично відсутні кістки. Таким чином, дуже багато хто віддає йому перевагу. Смак в’яленого судака характеризується приємною олійністю, чудовим унікальним смаком. Новачки в рибному світі іноді плутають його з таранею або плотвою.
Відмінні риси
У дорослому віці судак може досягати довжину в 0,7 метра. Щодо ваги, мова йде про 4-6 кг. З іншого ж боку, трапляються виняткові екземпляри до 1,3 метра довжиною. І навіть вагою до 20 кг. Як хижак, судак має розвинені щелепи з іклами. Ця риба має досить подовжене тіло. Яке декілька приплюснуто з боків.
Середовище проживання судаків
У природі є, як морський, так і річковий судак. Основним місцем проживанням цієї риби є басейни Азовського й Аральського морів. А також Каспійського і Чорного морів. Варто відзначити, що судак переважно віддає перевагу чистим водоймам. Таким чином, для нього оптимальними умовами проживання є води досить насичені киснем.
Раціон
Цікаво, що судак в харчуванні не перебирає. У його раціоні є різні водоплавні. А також придонні організми. Тому у нього завжди є, чим поживитися. Судак полюбляє йоржів і ракоподібних. До того ж ця риба може поїдати собі подібних.
Харчова цінність в’яленого судака
Як дієтична риба, судак відноситься до низькокалорійних рибних продуктів. Більш того, його м’ясо представляє собою джерело мікро- та макроелементів. Тому відзначають, що в його складі є багато йоду, калію і кобальту. До того ж фтору і фосфору. Завдяки цим компонентам можна забезпечити безперебійну роботу людського організму. Наприклад, калій відповідає за серцево-судинну систему. А також, нормальну роботу нирок. З іншого боку, магній допомагає в роботі шлунково-кишкового тракту.
Ми завжди можемо поставити вам в’ялений судак за найкращою ціною на ринку. До того ж завдяки своїм смаковим якостям, судак підійде практично під будь-який вид пива.
Katya Raut –
Взяли два судака на двоих, на вечер. И обалдели! Они огромные, мясистые, упитанные! Осилили одного и оставили второго для другого случая и внепланового праздника 🙂