В чому користь в’яленої ікри, з чим і як її їсти та в чому різниця смаків. У цій статті ми розповіли про властивості ікри на наш організм, про сорти ікри нашого асортименту та навіть поділилися парочкою смачних рецептів.
Користь в’яленої ікри
В’ялена ікра, як і сама в’ялена риба, – повноцінний білок і жири, які добре засвоюються організмом. І жирні кислоти омега-3, і кальцій, магній, йод, калій, фосфор, натрій і ціла група вітамінів. І начебто їж солоний снек, а скільки корисного даєш своєму організму.
Ще про хороше вплив в’яленої ікри на організм:
- покращує інтелектуальну діяльність,
- зміцнює імунітет,
- зменшує ризик утворення тромбів і покращує кровообіг в дрібних судинах,
- профілактує передчасне старіння шкіри,
- запобігає перед та післяпологової депресії. Жирні кислоти омега-3 відмінно з цим справляються.
Тепер про сіль. Звичайно, надмірне її вживання не бажано. Але ж якщо в усьому знати міру, то в житті можна все.
Раз в тиждень – 60-100 г в’яленої ікри. І буде вам і нам здоров’я та щастя.
В’ялена ікра: види, смак, особливості
За смаком і за структурою ікра різна. По-різному солона, в різному ступені гіркувата, солодкувата або без післясмаку. Щоб знайти своє — як і в усьому в житті — потрібно багато перепробувати.
У наших упаковках – 60-65 г. Можна замовити собі кожну, зробити мікс і розібратися в смаках. Так ви точно визначите для себе фаворита.
Наприклад, в’ялена ікра товстолоба – м’яка. Липуча, не пориста, солона. Її можна різати гострим ножем на слайси і подавати до столу як повноцінну закуску.
А ось в’ялена ікра судака – як чіпси. Суха, тонкими стріпсами, в міру солона, злегка гіркувата. Її зручно брати з собою в дорогу – не мажеться, не пахне, ситний перекус. Її можна до пива, а можна до білого вина. Універсальна, на всі випадки життя.
В’ялена ікра лемонеми — м’яка. Вона не солона, не липне до зубів, її теж можна їсти як снеки і до білого вина. Особливою популярністю користується у жінок.
В’ялена ікра минтая – більш суха, ніж її «колеги». Середньої солоності, але за структурою схожа на ікру товстолоба. До неї ідеально в пару підійде світле пиво і чорний хліб 😉
Ікра тріски в’ялена – теж суха. Не жирна, в міру солона, perfect match з охолодженим пивом.
В’ялена ікра сома – як натуральне вино. Як нефільтроване пиво. Як свіжоспечений хлібчик. Природна икряная консистенція, рибний смак і помірна сіль. Уявіть тільки: темний хлібець з вершковим маслом, зверху – слайси солоної ікри, ніхто не дзвонить і не пише, тиша та приємний вечір. Хочете? Пишіть!
В’ялена ікра: рецепти
Звичайно, будь-яку ікру смачно їсти до пива. На свіжому повітрі або в колі друзів вдома. В дорозі, якщо це сухі чіпси, або як закуску на загальному столі. Але у нас є парочка секретних рецептів з в’яленої ікрою, якими ми поділимося.
Чорний свіжий хлібець, підтале вершкове масло, слайс солоної в’яленої ікри. Три продукту – нові враження. Просто варто спробувати раз, щоб в цьому переконатися.
Варіант два – підсушена на вогні чіабатта, м’яке вершкове масло, слайс в’яленої ікри і шматочок соковитого херсонського помидорчика. Рожевого. Стиглого.
Можна і салат: свіже листя, огірок, помідор, болгарський перець і чіпси судака. Це нові смакові відчуття, це варто спробувати.
Розширюйте гастрономічні горизонти. Це так класно розширює свідомість.
Fishmarket – в’ялена риба з доставкою по Україні
Fishmarket – це рибний онлайн-магазин з доставкою по всій Україні. І сьогодні основа нашого асортименту – в’ялена риба та в’ялені рибні делікатеси. Більше 25 позицій, швидка доставка і щирий фанатизм до своєї справи. Якщо ви не знаєте ще, яка риба – ваша улюблена, і з якою в’яленої ікри почати знайомство з делікатесом – завжди раді вашим дзвінкам.