В'ялений сиг

В’ялений сиг – це відмінна закуска до бурштинового напою. До того ж його смак високо оцінюють навіть найдосвідченіші гурмани. І цьому є багато пояснень. По-перше, аромат. Більш того, відсутність запаху твані. По-друге, без дрібних кісток. І, безумовно, ніжне м’ясо.

Відмінні риси сигів

Розрізняють дрібних і великих особин. Залежно від розміру визначається їх спосіб життя. Сиги вагою в 500 г воліють плавати біля берегів. У той час, як великі особини від 1,5 до 6 кг мешкають в ямах. Характер у сигів складний. Тому вони погано уживаються з іншими рибами. І виживають їх. Зовні сиги забарвлені в сріблясто-смарагдовий колір. Світле черевце і темна спинка – це їх відмінні риси в порівнянні з іншими представниками сімейства.

Середовище проживання

Варто зазначити, що цей представник сімейства лососевих віддає перевагу виключно чистій воді. Сиги населяють водойми басейну Північного Льодовитого океану. Також є в затоках Балтійського моря – Куршській і Фінській.

Раціон

Сиги харчуються цілий рік. І навіть взимку. У їх раціон входять придонні організми. З іншого боку, дорослі особини споживають і риб. Є відомості, що сиги їдять ікру риб. У тому числі й свою.

Харчова цінність в’ялених сигів

Оскільки стихія сигів – це північ. То їх м’ясо відрізняється особливою поживністю і жирністю. Але водночас – це низькокалорійна дієтична рибка. 100 г свіжої риби містить 80 ккал.

Величезною перевагою вважається наявність малої кількості кісток. До того ж сиг рясніє великою кількістю корисних речовин. Часте вживання в їжу м’яса цієї риби зміцнює серце. Також, цілюще позначається на функціонуванні нервової системи. А вітамін В підтримує репродуктивну систему.

Саме завдяки технології в’ялення зберігаються всі вітаміни й мінерали. До того ж йде волога, але риба все одно соковита. Оскільки сиг – це жирна риба.

В’ялений сиг це не тільки корисна, але і смачна пивна закуска. C Fishmarket ви завжди зможете поласувати цією чудовою рибою.