В’ялена камбала Далекосхідна ікряна забита ікрою, низькокалорійна, ніжна і слабосолона. Як універсальна закуска до пива, як самостійний рибний делікатес чи як снек вдома. Її вам точно захочеться ще.
У світі налічується близько 500 видів і підвидів камбалообразних риб. Вони водяться в Північно-Східній Атлантиці, в Північному морі та західних затоках Середземного моря. Зустрічаються в південній Португалії, в водах Чорного моря. В основному живе на дні морів. Періодично заходить в річки.
Цікавий факт про камбалу
Дивно, але факт: новонароджена камбала абсолютно не відрізняється за формою від інших риб. Тіло — симетрично, очі — з обох сторін. І тільки з віком одне око йде з нижньої сторони до краю голови. А відбувається це через нерівномірне зростання тіла. Так, з часом, на верхній стороні тіла з’являються обидва ока.
Забарвлення
У воді далекосхідна камбала здатна змінювати колір верхньої сторони тіла в залежності від візерунка і кольору дна. Вона настільки повторює його, що здається майже непомітною. Ось виверт!
У дорослої особини камбали тіло — плоске, а голова — асиметрична. Те, що ми називаємо низом і животиком, насправді — два боки. У деяких видів один нижній бік стає світліше іншого.
Користь в’яленої камбали
В’ялена камбала Далекосхідна ікряна — нежирна та дуже низькокалорійна рибка. В її м’ясі — до 20% чистого білка, вітаміни, амінокислоти та корисні жири. У рибному м’ясі кількість сполучної тканини в рази менше дичини або птиці. За рахунок цього її білок легше і швидше засвоюється організмом.
Yuliya –
смачнішої рибки, ніж ця камбала далекосхідна, я ще не куштувала! ніжне, соковите м’ясо і багато ікри – це справді те, що треба)
Kateryna –
Очень вкусная рыба! Это прям high level. Точно стоит своих денег. Камбала с икрой – наш топ.