В’ялена кефаль високо цінується завдяки своїм смаковим якостям. До того ж ніжне і жирне м’ясо без дрібних кісток зробило її лідером у світі в’яленої риби.
Відмінні риси кефалі
Кефаль надходить і дрібною й більш значних розмірів. Цікаво, що ця рибка може досягати 35 – 50 см в довжину. У той час, як середній розмір кефалі становить 18 см. Що ж стосується її ваги, то зустрічаються особини до 3 кг.
Примітно, що кефаль має видовжене тіло з великою лускою. Причому, її боки прикрашені бурими смужками по боках.
Середовище проживання
Кефаль відноситься до морських видів риб. Відомо, що вона населяє солоні теплі води морів і океанів. Тут мова йде про тропічні й субтропічні пояси. У наших же широтах її вилов відбувається в Чорному та Азовському морях. У тому числі й в Каспійському морі.
Раціон
Кефаль – це стадна риба. Примітно, що вона збивається в маленькі зграї. І обожнює кочувати. Однак варто зазначити, що ця риба досить обережна. Адже характер у неї полохливий. Тому її дуже складно ловити. Швидка та спритна – це все про кефаль. В її раціоні є придонні організми.
Харчова цінність в’яленої кефалі
Кефаль – це надзвичайно поживна риба. А саме, наявність Омега-3 забезпечує надійний захист від тромбозів. Також її рекомендують вживати для зміцнення серцевого м’яза. Більш того, в’ялена кефаль дуже корисна для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. А, по-друге, саме м’ясо кефалі допомагає стимулювати мозкову діяльність. По-третє, вітамін А чинить позитивний ефект на зір і шкірні покриви.
Серед такого різноманіття на прилавках дуже складно знайти якісний продукт. Однак, купуючи рибу з Fishmarket, клієнти гарантовано отримують свіжу рибну продукцію. Крім цього, наша компанія строго відстежує умови зберігання. Тому наші рибні продукти завжди відмінної якості.
Відгуків немає, поки що.