Форель — великий хижак сімейства лососевих. Любить холодну воду, плаває найчастіше в озерах. Під час нересту йде в порожисті річки, що впадають у озера. Ловлять найчастіше у Фінляндії, Швеції та Норвегії. Зустрічається і в холодних озерах Альп, у Закавказзі та Норвегії. Найбільше малятко виростає до 10 кг!
Користь форелі
М’ясо форелі – низькокалорійне. Багато дієтологів рекомендують саме цю рибу включати в щотижневий раціон. Крім того, воно багате на легкозасвоюваний білок та мікроелементи. Омега-3, фосфор, цинк — потрібні цілий рік.
М’ясо форелі знижує рівень холестерину та зміцнює стінки судин. Стабілізує роботу центральної нервової системи, покращує пам’ять та концентрацію. Так що сміливо їжте червону рибу хоча б раз на тиждень. І будьте нам тут усі здорові!
В’ялена форель
У в’яленому вигляді форель – рідкість. Швидше, делікатес. І ми нарешті можемо вам його запропонувати. Ніжне м’ясо. Можна різати тонкими слайсами та робити найкращі бутерброди на сніданок. Можна подавати шматочками на рибну тарілку. До білого вина, пива або міцних напоїв. Можна фантазувати та додавати її до салатів. Зі свіжими овочами, м’якими сирами, вершковими соусами.
В’ялена форель у нашому рибному магазині продається тушкою. Вага – приблизно 1,4 кг. Без голови, з хвостом. Спокійно зберігається у холодильнику кілька місяців.
Kateryna –
ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО! Сміливо може замінити звичний слабосоений лосось чи форель. Чудово ріжеться на канапки, не пересолена. М’яка і добренька. Беріть! 🙂