Форель — крупный хищник семейства лососевых. Любит холодную воду, плавает чаще в озерах. Во время нереста уходит в порожистые реки, впадающие в озера. Ловят чаще всего в Финляндии, Швеции и Норвегии. Встречается и в холодных озерах Альп, в Закавказье и в Норвегии. Самая крупная малышка вырастает до 10 кг!
Польза форели
Мясо форели — низкокалорийное. Многие диетологи рекомендуют именно эту рыбу включать в еженедельный рацион. Кроме того, оно богато на легкоусвояемый белок и микроэлементы. Омега-3, фосфор, цинк — нужны круглогодично.
Мясо форели снижает уровень холестерина и укрепляет стенки сосудов. Стабилизирует работу центральной нервной системы, улучшает память и концентрацию. Так что, смело ешьте красную рыбу хотя бы раз в неделю. И будьте нам тут все здоровы!
Вяленая форель
В вяленом виде форель — редкость. Скорее, деликатес. И мы, наконец, можем вам его предложить. Нежное, мягкое мясо. Можно резать тонкими слайсами и делать лучшие бутерброды на завтрак. Можно подавать кусочками на рыбную тарелку. К белому вину, пиву или крепким напиткам. Можно фантазировать и добавлять её в салаты. Со свежими овощами, мягкими сырами, сливочными соусами.
Вяленая форель в нашем рыбном магазине продаётся тушкой. Вес — приблизительно 1,4 кг. Без головы, с хвостом. Спокойно хранится в холодильнике несколько месяцев.
Отзывов пока нет.