Лососеві
Лососеві характеризуються великою різноманітністю представників цього сімейства. Серед них є і прохідні, і прісноводні риби. Прохідні риби мешкають в солоноватоводних водоймах, а ось на нерест йдуть вгору в прісноводні озера або річки.
-
220 грн. за шт.Горбуша холодного копчення – новинка, яку ми нарешті можемо вам запропонувати. М’яка, ароматна, ситна. Чи не жирна, слабка по солі. Хороша під гарячий гарнір або хворий чогось смачного.
Ціна вказана на 1 рибу. Середня вага рибки — 550 г.
-
от 89 грн. за 100 гр.
Лосось холодного копчення — ідеальна рибка для сніданків та красивих рибних тарілок. Коли хочеться чогось новенького. Коли душа просить нових смаків. М’яка, ароматна, без консервантів. Тільки риба, сіль та аромати серпанку. Чисте філе, на шкірі. Вакумна упаковка.
Мінімальне замовлення — 100 г.
-
от 85 грн. за 100 гр.
Філе лосося слабосоленого — делікатес, який люблять усі. Без перебільшення та гучних слів. М’який, соковитий, ніжний. Тоненькі слайси — на хліб із вершковим маслом. І найкращий сніданок — готовий.
Мінімальне замовлення — 200 г.
-
840 грн. за шт.
Форель в’ялена — це ніжне м’ясо, яке ми рекомендуємо спробувати. М’яка, помірна солоність, без консервантів. Можна різати тонкими слайсами на бутерброди, можна до гарніру або шматочками на рибну тарілку.
Тушка продається цілою. Вага однієї рибки — приблизно 1,4 кг. Без голови, з хвостом. Ціна вказана за рибину.
Найпопулярніші риби цього сімейства – сьомга, горбуша, кета, нерка, кижуч, сиг. А також чавича, кумжа, голець та таймень.
А ось звичні нам назви лосось і форель є збірними термінами. Наприклад, риба, яку ми називаємо лососем, насправді є сьомгою. А сьомга, до речі, це один з найцінніших видів лососевих.
І термін «форель» є загальною назвою декількох прісноводних представників лососевих. Ось деякі види цих риб, які об’єднані цією назвою. Це струмкова форель, озерна форель, мармурова форель, форель Бива, форель Гіл, американська палія, головатий голець, мальма, сріблястий голець.
Сімейство лососевих складається з декількох підродин. Це підродина лососеві, сигові та харіусові.
Лососеві є одними з найдавніших представників водного світу. Їхні предки з’явилися на планеті під час крейдяного періоду мезозойської ери. Цей період почався 145 млн років тому, а закінчився 66 млн років тому. Звичайно, з тих пір ці риби значно змінилися. Зараз же за багатьма зовнішніми характеристиками лососеві схожі на оселедцеподібних.
Варто відзначити, що деякі види лососевих можуть виростати в середньому до 2,5 м. Найбільше таких риб-гігантів в підродині сигових. Ці риби можуть важити кілька десятків кілограмів.
А ось рідкісні представники таких видів, як чавича, таймень і сьомга, можуть досягати ваги до 100 кілограмів.