Лососёвые
Лососёвые характеризуются большим разнообразием представителей этого семейства. Среди них есть и проходные, и пресноводные рыбы. Проходные рыбы обитают в соленоватоводных водоемах, а вот на нерест уходят вверх в пресноводные озера или реки.
-
220 грн. за шт.Горбуша холодного копчения — новинка, которую мы наконец можем вам предложить. Мягкая, ароматная, сытная. Не жирная, слабая по соли. Хороша под горячий гарнир или больчик чего-нибудь вкусного.
Цена указана за 1 рыбу. Средний вес рыбки — 550 г.
- от 89 грн. за 100 гр.
Лосось холодного копчения — идеальная рыбка для завтраков и красивых рыбных тарелок. Когда хочется чего-то новенького. Когда душа просит новых вкусов. Мягкая, ароматная, без консервантов. Только рыба, соль и ароматы дымка. Чистое филе, на шкуре. Вакуумная упаковка.
Минимальный заказ — 100 г.
- от 85 грн. за 100 гр.
Филе лосося слабосоленого — деликатес, который любят все. Без преувеличения и громких слов. Мягкий, сочный, нежный. Тоненькие слайсы — на хлеб со сливочным маслом. И лучший завтрак — готов.
Минимальный заказ — 200 г.
- 840 грн. за шт.
Форель вяленая — это нежное мясо, которое мы точно рекомендуем попробовать. Мягкая, умеренная соленость, без консервантов. Можно резать тонкими слайсами на бутерброды, можно — к гарниру или кусочками на рыбную тарелку.
Тушка продаётся целиком. Вес одной рыбки — около 1,4 кг. Без головы, с хвостом. Цена указана за тушку.
Самые популярные рыбы этого семейства – сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, сиг. А также чавыча, кумжа, голец и таймень.
А вот привычные нам название лосось и форель являются собирательными терминами. Например, рыба, которую мы называем лососем, на самом деле является сёмгой. А сёмга, кстати, это один из ценнейших видов лососёвых.
И термин «форель» является общим названием нескольких пресноводных представителей лососёвых. Вот некоторые виды этих рыб, которые объединены этим названием. Это ручьевая форель, озерная форель, мраморная форель, форель Бива, форель Гил, микижа, американская палия, большеголовый голец, мальма, серебристый голец.
Семейство лососёвые состоит из нескольких подсемейств. Это подсемейство лососёвые, сиговые и хариусовые.
Лососёвые являются одними из самых древних представителей водного мира. Их предки появились на планете во время мелового периода мезозойской эры. Этот период начался 145 млн лет назад, а окончился 66 млн лет назад. Конечно, с тех пор эти рыбы значительно изменились. Сейчас же по многим внешним характеристикам лососёвые похожи на сельдеобразных.
Стоит отметить, что некоторые виды лососёвых могут вырастать в среднем до 2,5 м. Больше всего таких рыб-гигантов в подсемействе сиговых. Эти рыбы могут весить несколько десятков килограммов.
А вот редкие представители таких видов, как чавыча, таймень и сёмга, могут достигать веса до 100 килограммов.