«Fishmarket» — супермаркет рыбы и морепродуктов

Как чистить вяленую рыбу

Чистить вяленую рыбу – специфический ритуал. Без отточенных навыков, избирательности и внимательности к деталям тут никуда. Но каким бы «элитарным» не казался сам процесс, все, что нужно – немного практики и наш четкий пошаговый план. Как стать частью гастрономической культуры и подготовить качественную рыбную закуску – разбираем вместе.

Как чистить вяленую рыбу: пошаговая инструкция

Очистка вяленой воблы, леща или тараньки – процесс кропотливый, но приятный. Первое, что нужно сделать – собраться с силами и резко оторвать рыбке голову. Следом – верхний плавник, который тянем в сторону снятой головы. Дальше – чешуя: снимаем ее с обеих сторон и отрываем ребра. И вот она, сытная мясистая спинка – в наших руках. А если потянуть от головы к хвосту – получится полоска роскошного рыбного мяса.

vyalenaya-ryba

Это лишь один из рабочих методов – с опытом легко отыщите свой. Пожалуй, единственная рекомендация – чистить вяленую рыбу из Fishmarket. Во-первых, вкуснее рыбы в Украине просто нет. Во-вторых — она всегда свежая. А значит чистить её легко и местами приятно. С ней все пройдет без сучка и задоринки.

Качественная вяленая рыба: как выбрать

Есть одно незыблемое правило – вяленая рыба должна быть сочной и «мускулистой». Чтобы проверить фактуру, достаточно согнуть особь от головы к хвосту. Гнется? Отлично. Но если сломалась – отбой.

vybor-ryby

Особое внимание стоит уделить запаху. Соленый аромат перебивается сладостью и приторностью? Это тревожный знак. Отложите бракованную рыбку и позвоните в Fishmarket – вместе выберем свежайшую.

А что по пиву?

Вяленая рыбка в паре с пивом – настоящая классика жанра. Но дадим совет. Чтобы ощутить полную вкусовую палитру рыбешки – выбирайте не слишком вычурное. Светлое, фильтрованное, без дополнительных конфигураций. Ведь хмель существенно влияет на вкусовые рецепторы. Дайте рыбке проявить себя.

pyvo-i-vyalenaya-ryba

Готовы засучить рукава и разделаться с первой «жертвой»? Мы поможем – у нас более 25 позиций с доставкой по Украине.

Выбрать вяленую рыбу и заказать с доставкой — просто. Выбирайте на сайте от 100 г разных сортов, удобную форму оплаты и доставки и наслаждайтесь. Это стоит попробовать раз, чтобы навсегда перестать покупать соленую рыбу в супермаркетах.